中國僑網(wǎng)6月22日電 據(jù)中國駐薩爾瓦多大使館網(wǎng)站消息，當?shù)貢r間6月16日晚，薩爾瓦多旅游部發(fā)布《餐飲行業(yè)恢復經(jīng)營活動防疫要求》。中國駐薩爾瓦多使館現(xiàn)將主要規(guī)定摘譯如下，供從事餐飲業(yè)的華僑華人參考。原文可登陸以下網(wǎng)址查詢：www.mitur.gob.sv/en/biblioteca/

　　一、對經(jīng)營場所的防疫要求

　　(一)餐桌擺放必須符合社交距離的規(guī)定，即椅背與椅背間、餐桌與餐桌間在開放空間中相距1米以上，在封閉空間中相距2米以上，合理規(guī)劃顧客接待量。設置標識，引導使員工和顧客之間保持距離。收銀區(qū)應設置隔離擋板，避免產(chǎn)生交叉感染。接待區(qū)至少每兩個小時進行清潔和消毒，經(jīng)常開窗通風，保持空氣流通。

　　(二)建議使用次氯酸鈉(HIPOCLORITO DE SODIO)含量0.1%-0.5%或酒精(ALCOHOL)含量70%的消毒液，對經(jīng)營場所經(jīng)常使用的物品、材料和物體表面，特別是衛(wèi)生間設施表面和其他可能接觸咳嗽或噴嚏飛沫的物品進行經(jīng)常性清潔消毒。在經(jīng)營場所入口處和關(guān)鍵地點設置洗手液器；為員工和客人配備鞋子消毒設施等。在衛(wèi)生間配備洗手液和干紙巾，避免使用毛巾或風干機。

　　(三)對廚具、器皿、臺布的清潔消毒流程進行記錄，盡量避免使用桌布和餐巾。在每位顧客入座前要清理餐桌上的廢棄物，對餐桌進行清潔，噴灑消毒劑。運送食品的車輛須每日消毒。

　　(四)應備有足夠數(shù)量和符合尺寸要求的帶蓋垃圾桶和塑料垃圾袋。垃圾丟棄須遵守衛(wèi)生主管部門發(fā)布的相關(guān)規(guī)定。

　　(五)應在顯著位置張貼911和132應急電話號碼。

　　二、對相關(guān)從業(yè)人員的要求

　　(一)總則

　　1、保持個人衛(wèi)生，注意著裝整潔，盡量穿著長款外套并在到崗后更換工作服。隨身攜帶酒精含量70%的洗手液，做到勤洗手。

　　2、佩戴外科口罩時須遮擋住口部和鼻部，使用時間每次不超過4小時，若已變濕變臟，應隨時更換。

　　3、上班途中乘坐交通工具、步行或騎車時，應佩戴外科口罩并與他人保持2米距離；盡量使用個人交通工具。抵達工作崗位時或回家后均須洗手。

　　4、如果出現(xiàn)新冠肺炎疑似癥狀，應居家觀察，避免前往工作場所。

　　(二)對雇主的要求

　　1、掌握員工每日健康狀況。每天開工前和完工時須使用紅外測溫儀測量員工體溫并留存記錄。體溫高于38攝氏度的人員須按相關(guān)規(guī)定強制隔離。有新冠肺炎疑似癥狀的人員應回家。

　　2、定期公布與新冠肺炎疫情相關(guān)的防疫措施和安全準則等基本信息。

　　3、督促員工養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。建議為員工指定更衣區(qū)，并經(jīng)常清潔消毒。應為員工提供口罩、手套等個人防護用品。

　　4、督促所有人員遵守社交距離規(guī)定。

　　(三)對員工的要求

　　1、對鞋、手機、護目鏡、眼鏡等個人物品進行消毒。

　　2、確保防護手套完好無損。使用完畢后應及時扔到指定容器作為固體垃圾處理，并且立即洗手。在任何情況下，戴手套不能替代經(jīng)常洗手。

　　3、避免與顧客面對面講話，可使用印制或電子菜單請顧客點餐。菜單等物品每次使用后須進行消毒。服務員應督促顧客保持適當距離入座。

　　4、收銀時應采取防護措施。建議要求顧客盡量使用電子支付方式，避免使用現(xiàn)金。建議使用電子發(fā)票，避免使用紙質(zhì)票據(jù)。

　　5、送餐全過程須盡可能采取防護措施，避免和顧客直接接觸。送餐前后須用酒精消毒雙手。

　　6、垃圾清理人員在處理完垃圾后和開始其他工作前，須做好自身清潔消毒。