廣西—東盟經(jīng)開區(qū)將辦“東南亞傳統(tǒng)糕點制作大賽” 歸僑僑眷積極報名

　　中國僑網(wǎng)南寧9月20日電 (記者 林浩)廣西—東盟經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)20日介紹，2018年南寧市職工職業(yè)技能大賽暨第二屆東南亞傳統(tǒng)糕點制作大賽，將于9月21日在開發(fā)區(qū)舉行。

　　本次比賽以“香從東盟來”為主題，由南寧市職工職業(yè)技能大賽組委會主辦，廣西－東盟經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)總工會承辦，旨在弘揚歸僑美食文化，宣傳提高開發(fā)區(qū)知名度。

　　比賽中，參賽選手可在煎、炸、烤三種做法中自選一個，制作黃金糕、月亮糕、菊花餅、印尼烤粽(帶餡)、甜(咸)脆脆(魚蛋糕)、糯米圈、脆豆、椰香蛋筒卷、春卷、小蛋糕等美食；在蒸、煮、燜三種做法中自選一個，制作九層糕、綠饃、杯糕(發(fā)糕)、椰絲卷、娘惹粽等。根據(jù)規(guī)定，選手們需要在150分鐘時間內(nèi)完成2道東南亞糕點制作及拼盤、呈盤。

　　此次比賽設(shè)一等獎1名，二等獎2名、三等獎5名，“最喜愛的味道”獎2個。賽事組委會新聞發(fā)言人介紹，比賽吸引開發(fā)區(qū)眾多歸僑僑眷積極報名參加，一些選手還專程從香港、深圳等地趕回家參賽，目前，賽事各項準備工作進行順利，眾多參賽選手已在家精心練手、備賽。

　　據(jù)悉，廣西－東盟經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)是廣西最大歸僑聚居地，安置有印尼、越南等歸僑眾多，他們都還保留著原居住國的服飾和飲食習慣，成為經(jīng)濟發(fā)展的靚麗名片，其中，歸僑僑眷制作的東南亞糕點品種豐富、色澤亮麗、風味獨特，逐漸成為南寧市民節(jié)慶特色美食及饋贈親朋好友的佳品。(完)