中國(guó)僑網(wǎng)6月12日電 據(jù)江蘇省僑辦消息，6月8日，由美國(guó)中餐聯(lián)盟主席朱天活率領(lǐng)的美國(guó)中餐聯(lián)盟訪問(wèn)團(tuán)一行7人到訪江蘇省僑辦，就第二屆美國(guó)淮揚(yáng)菜研習(xí)班、淮揚(yáng)菜飲食文化“走出去”、淮揚(yáng)文化之夜開放日、淮揚(yáng)菜廚藝團(tuán)出訪美國(guó)等相關(guān)事宜與相關(guān)業(yè)務(wù)處室人員進(jìn)行洽談對(duì)接。

　　江蘇省僑辦副主任孫彬與訪問(wèn)團(tuán)進(jìn)行交流，他向訪問(wèn)團(tuán)介紹了國(guó)僑辦推出的海外中餐繁榮計(jì)劃，建議美國(guó)中餐聯(lián)盟及旅美華僑華人中餐業(yè)從業(yè)者，不斷提高行業(yè)質(zhì)量和水平，積極推動(dòng)中華飲食文化走向世界。

　　朱天活向?qū)O彬介紹了該會(huì)成立的背景和發(fā)展現(xiàn)狀。該會(huì)自2014年1月成立以來(lái)，一直在努力改進(jìn)中餐業(yè)經(jīng)營(yíng)水平和餐飲的質(zhì)量，多次邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)名廚來(lái)美國(guó)展示和技術(shù)培訓(xùn)。2014年，該會(huì)積極協(xié)助舉辦第一屆美國(guó)淮揚(yáng)菜研習(xí)班活動(dòng)，受到當(dāng)?shù)睾迷u(píng)。但是，該會(huì)最困惑的就是中餐業(yè)從業(yè)者缺乏經(jīng)驗(yàn)，尤其是對(duì)淮揚(yáng)菜系的了解更加缺乏，朱天活希望通過(guò)江蘇省僑辦，派遣一部分有經(jīng)驗(yàn)的中餐業(yè)人士到美國(guó)幫助提高中餐業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平。

　　孫彬表示，江蘇僑辦鼓勵(lì)支持成立更多中餐業(yè)協(xié)會(huì)，不斷提高中餐行業(yè)水平，讓中華飲食文化走向世界；希望加強(qiáng)中餐行業(yè)的自律，維護(hù)海外中餐業(yè)的形象。江蘇省僑辦將支持和幫助海外中餐從業(yè)人士回國(guó)研習(xí)培訓(xùn)，增強(qiáng)與國(guó)內(nèi)中餐行業(yè)交流，并利用美國(guó)中餐聯(lián)盟分布在美國(guó)的餐飲網(wǎng)絡(luò)，積極打造良好的中餐形象，進(jìn)一步推動(dòng)海外中餐業(yè)的繁榮發(fā)展。