發(fā)表評(píng)論
中國(guó)僑網(wǎng)消息：據(jù)美國(guó)《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，紐約食品安全和小區(qū)衛(wèi)生局(BFSCS))修改餐飲業(yè)衛(wèi)生檢查安全標(biāo)準(zhǔn)，2010年7月開(kāi)始，每間餐館第一次檢查時(shí)，將以衛(wèi)生環(huán)境打分?jǐn)?shù)分為A、B、C三級(jí)，若違例項(xiàng)目扣分達(dá)28分的C級(jí)，將受到警告，在限定期內(nèi)修正違例項(xiàng)目，再檢查仍未減低分?jǐn)?shù)，有可能勒令停業(yè)，嚴(yán)重者由餐館仲裁法庭裁決是否吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
為華人餐業(yè)者對(duì)紐約食品安全和小區(qū)衛(wèi)生局新的餐館衛(wèi)生分級(jí)制有更多的認(rèn)識(shí)，知法守法，做好防預(yù)工作，法拉盛華商會(huì)會(huì)長(zhǎng)顧雅明，總干事杜彼得等11日邀請(qǐng)紐約食品安全和小區(qū)衛(wèi)生局副局長(zhǎng)馬格斯(Elliott Marcus)在法拉盛舉辦“餐館定級(jí)和加強(qiáng)食品安全”講座會(huì)，介紹了明年執(zhí)行的餐館分級(jí)制內(nèi)容。
馬格斯表示，2010年7月起，所有餐館開(kāi)業(yè)前，需要通過(guò)衛(wèi)生檢查的三級(jí)制規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，此后，每年定期接受一次例行的檢查，他強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生部門(mén)加強(qiáng)對(duì)餐館業(yè)的衛(wèi)生檢查，最大目的是減少因食品而產(chǎn)生的疾病，保障消費(fèi)者健康和有更多的餐館衛(wèi)生的信息提供，加強(qiáng)對(duì)老人，兒童健康的保障工作，改善餐館衛(wèi)生環(huán)境。馬格斯指出，衛(wèi)生部門(mén)有兩次以上對(duì)違反衛(wèi)生條例，扣分達(dá)到28分，定為C級(jí)餐館的檢查，發(fā)出警告信做出修正，衛(wèi)生人員4到6星期內(nèi)再進(jìn)行檢查，若通過(guò)減分，就可營(yíng)業(yè)，若仍有28分，可能停業(yè)外，還有可能由餐館仲裁法庭法官?zèng)Q定是否吊銷(xiāo)執(zhí)照。
馬格斯又說(shuō)，當(dāng)餐館接到紐約食品安全和小區(qū)衛(wèi)生局的警告信，應(yīng)與該局聯(lián)絡(luò)，快作出修正，通知衛(wèi)生人員檢查，并在3到6周內(nèi)接受另一次檢查。馬格斯指出，根據(jù)新的餐館評(píng)分分級(jí)制，A級(jí)分?jǐn)?shù)0-13分(現(xiàn)時(shí)的餐館約占30%)，B級(jí)分?jǐn)?shù)是14-27分(現(xiàn)時(shí)的餐館約占40%)，C級(jí)分?jǐn)?shù)是28分或以上(現(xiàn)時(shí)的餐館約占26%)，被勒令關(guān)閉的餐館約占4%。
馬格斯又介紹了紐約食品安全和小區(qū)衛(wèi)生局設(shè)立“金蘋(píng)果獎(jiǎng)”獎(jiǎng)勵(lì)兩次檢查在14分以下的業(yè)者，同時(shí)提供免費(fèi)餐館食品安全與衛(wèi)生課程。另外，對(duì)流動(dòng)熟食餐車(chē)，臨時(shí)牌照的食品攤檔，夏令營(yíng)，學(xué)校供午餐處理食物運(yùn)送過(guò)程的處理是否符合衛(wèi)生條件，食物有沒(méi)有變質(zhì)等，均有檢查的標(biāo)準(zhǔn)。
包括法拉盛美食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)莊振輝，徐朱留弟等出席了餐館新評(píng)級(jí)講座會(huì)，提出業(yè)者對(duì)新評(píng)級(jí)制的意見(jiàn)，市長(zhǎng)彭博小區(qū)聯(lián)絡(luò)專(zhuān)員于之淇等出席了講座會(huì)。(陳裕光)
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