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中國僑網(wǎng)消息：據(jù)西班牙《歐華報》援引《先鋒報》報道，巴塞羅那有家或許是西班牙最古老的中餐館，不久之前剛剛度過了它的50歲生日。餐館的主人，87歲的華人Peter Yang，陪伴著自己的餐館走過了50個春夏秋冬。如今，這家名為Gran Dragón的中餐館已經(jīng)成為了巴塞羅那的一大景點，這里幾乎成為了一個專業(yè)的電影拍攝基地。
87歲的Peter Yan是廚師，同時也是一位牧師，他剛剛在中午主持了一場彌撒，像這樣的彌撒他已經(jīng)主持了整整43年。離開教堂之后，他帶著一個綠色的帽子，帶著輕健的腳步，臉上洋溢著的笑容足以感染每一個人。之后，他慢慢走到Ciutat大街的5號，就在與Rera de Sant Just大街交界的路口，坐落著凝聚他一生心血的中餐館。
Peter Yang至今依然記得，自己當年創(chuàng)立這家餐館的每一幕。Peter Yang出生在1921年的Pao Chin，最初他來到西班牙，是因為自己虔誠的天主教信仰，為他贏得了西班牙教會的一份獎學(xué)金。當時，西班牙還處在二戰(zhàn)之后的獨裁時代，弗朗哥和天主教會統(tǒng)治著這個國家的每一個方面。Peter Yang于1952年抵達西班牙，之后他在瓦拉多利德和馬德里學(xué)習(xí)宗教，1954年來到加泰羅尼亞。在西班牙數(shù)年的努力學(xué)習(xí)之后，他獲得了宗教的醫(yī)學(xué)文憑。
就在Peter Yang的獎學(xué)金即將結(jié)束的時候，他得到了幾個朋友的建議。這些朋友都是他在Montserrat的圣周宗教節(jié)日時候認識的，他們當中有律師、有建筑師、也有經(jīng)濟學(xué)家。這些朋友建議他在西班牙開一家中餐館。
正是因為朋友們的幫助，Peter Yang成功從銀行接到了開餐館的原始資金——30萬Peseta。為了得到這筆貸款，Peter Yang整整收集了30個人的簽名擔保，這些人全部都是當時巴塞羅那有頭有臉的人物。在正式開始籌辦之后，Peter Yang還需要3萬Peseta。 “為了這筆投資，之后的整整10年我一直都在為銀行打工。”回憶起自己的開始，Peter Yang不無感慨。
除了資金的問題，Peter Yang開餐館的計劃還必須得到教會的首肯。但是最初，巴塞羅那的Modrego大主教并不希望自己手下的一個神職人員開餐館，因此當時Peter Yang一直拿不到經(jīng)營許可證。為此，Peter Yang想盡了一切辦法，最后還是在一個社會名流朋友的幫助下，打通了教會和政府的關(guān)節(jié)。在開業(yè)的那一天，他把教會和政府的高層人物全部請到了自己的餐館，其中也包括Modrego大主教的秘書。在那次愉快的晚餐之后，大主教的秘書終于相信Peter Yang開餐館是一個絕好的主意。到后來，大主教甚至主動關(guān)心Peter Yang的經(jīng)營狀況，這讓Peter Yang深感欣慰。
