我市新增5項(xiàng)省級(jí)“非遺”

　　江門日?qǐng)?bào)訊 (記者/黎禹君) 近日，廣東省政府批準(zhǔn)公布了廣東省第八批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。臺(tái)山九人排球、蠔油制作技藝、燒臘制作技藝(新會(huì)古井燒鵝制作技藝)、鶴城客家花炮會(huì)、珠璣巷人南遷傳說(shuō)(珠璣巷移民落籍良溪傳說(shuō))等我市5個(gè)項(xiàng)目在列。

　　臺(tái)山九人排球采用五局三勝制，場(chǎng)地大，人多，全攻全守，是華僑華人、港澳臺(tái)同胞和家鄉(xiāng)人民聯(lián)絡(luò)感情的載體，還傳入美國(guó)、加拿大等國(guó)家和地區(qū)；蠔油制作技藝的誕生與珠江口岸很久以來(lái)就是重要的“蠔鄉(xiāng)”有緊密關(guān)聯(lián)。最遲在宋元時(shí)期，珠江口一帶培育出“淺灘底養(yǎng)蠔法”，從珠江東岸的深圳、香港到西岸的澳門、香山沿海，形成了眾多蠔田；古井燒鵝制作技藝，是以新會(huì)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的烏鬃鵝為食材，采用荔枝木烤制，并加入道地新會(huì)陳皮，獨(dú)創(chuàng)濕料入味的特色技藝，精心燒制出爐的燒鵝皮香甜脆，肉滑骨酥，肥而不膩；鶴城客家花炮會(huì)，是鶴山市鶴城鎮(zhèn)近150條客家自然村，從每年農(nóng)歷正月十五延續(xù)至三月初三，依從約定俗成的排期輪番舉行的民間活動(dòng)，主要包括祭拜、接炮、還炮、燒炮和搶炮等傳統(tǒng)儀式流程；民間流傳著諸多有關(guān)南雄珠璣巷居民南遷的故事，珠璣巷移民蓢底(良溪)只是其中之一。這些故事已經(jīng)成為移民世代相傳的集體記憶，加深了移民之間團(tuán)結(jié)互助的感情和家園歸屬感，并增強(qiáng)了他們的民族自豪感、自信力和凝聚力。