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李錦記（廣州）食品有限公司
2004年12月13日
公司簡(jiǎn)介
李錦記（廣州）食品有限公司成立于1992年，1993年投產(chǎn)，是香港李錦記集團(tuán)在廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)投資開(kāi)辦的獨(dú)資企業(yè)。為秉承李錦記集團(tuán)“務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念，注重產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)秀傳統(tǒng)，公司投入了大量資金、人力、物力，是國(guó)內(nèi)首家采用國(guó)際先進(jìn)工藝技術(shù)和設(shè)備的醬料生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的需要，公司先后在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)投放了100多個(gè)品種及規(guī)格的產(chǎn)品。名牌產(chǎn)品和拳頭產(chǎn)品有：舊裝蠔油、XO醬、精選生抽、草菇老抽、蒸魚(yú)豉油、方便醬類(lèi)。產(chǎn)品以品質(zhì)優(yōu)秀、衛(wèi)生安全、味道精美、使用方便、包裝華麗及順應(yīng)健康飲食潮流等優(yōu)點(diǎn)而贏得了廣大消費(fèi)者的信賴和喜愛(ài)，產(chǎn)品銷(xiāo)量不斷攀升。為進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，使更多的消費(fèi)者能認(rèn)識(shí)和分享李錦記的美食產(chǎn)品，公司于廣州、上海、北京、深圳、沈陽(yáng)、哈爾濱、杭州等地設(shè)立多個(gè)辦事處，以便聯(lián)系客戶、開(kāi)展業(yè)務(wù)，使李錦記溝通東西方美食文化的橋梁作用得到更充分的發(fā)揮。李錦記已成功實(shí)現(xiàn)了第一個(gè)使命：讓有中國(guó)人的地方就有李錦記產(chǎn)品，把中國(guó)優(yōu)秀飲食文化傳至世界各地�！袄铄\記”已成為“品質(zhì)佳、信譽(yù)好”的標(biāo)志。
根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，目前李錦記在國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)的排名為第三位，實(shí)現(xiàn)利稅排名為第二位。
近年全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)放緩，公司能取得如此驕人的成績(jī)，靠的是優(yōu)秀的人才，完善的管理系統(tǒng)，先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備。公司是國(guó)內(nèi)第一家采用全自動(dòng)智能化生產(chǎn)過(guò)程控制系統(tǒng)MMI（ManandMachineInterface）的醬料制造企業(yè)。
在調(diào)味品行業(yè)中公司首先引進(jìn)了先進(jìn)的矩陣防混閥。有了此防混閥，可以在同一時(shí)間內(nèi)運(yùn)送多種不同的醬料，亦可在同一時(shí)間內(nèi)同時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)及就地清洗（CleaninPlace）工作，極大地提高了生產(chǎn)效率，避免了人為的錯(cuò)誤。
憑借著如此強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，公司近年屢獲功勛：
1996年榮獲ISO9002證書(shū)（國(guó)內(nèi)首家獲得ISO認(rèn)證的食品制造商）
1998年被中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)評(píng)為“長(zhǎng)久推薦產(chǎn)品”
1998年獲審?fù)ㄟ^(guò)“先進(jìn)技術(shù)企業(yè)”認(rèn)定
1999年被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)“工業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”
2002年1月通過(guò)香港品質(zhì)保證局ISO9001-2000的認(rèn)證審核
2002年8月醬油系列產(chǎn)品榮獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量免檢證書(shū)。
2003年1月獲得中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的《食品生產(chǎn)許可證》，生產(chǎn)的醬油成為廣州市首批加印QS（質(zhì)量安全的英文縮寫(xiě)）標(biāo)志的產(chǎn)品之一
重大發(fā)展：從1998年起連續(xù)四年，年銷(xiāo)售額增長(zhǎng)都在35%-40%
除了盡心做好優(yōu)質(zhì)醬料產(chǎn)品及推廣優(yōu)質(zhì)服務(wù)之外，公司還熱心公益事業(yè)及積極與國(guó)內(nèi)有關(guān)食品和烹飪協(xié)會(huì)合作，推動(dòng)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展。
香港李錦記集團(tuán)：李錦記（廣州）食品有限公司投資者
李錦記創(chuàng)辦人李錦裳，祖籍廣東新會(huì)縣七堡涌瀝村，在珠海南水定居后開(kāi)設(shè)了一間小茶寮，以煮蠔豉出售維生。一次，李錦裳一樣升火煮蠔，忽傳來(lái)濃烈香味，揭開(kāi)鍋蓋一看，呈現(xiàn)在他眼前的竟是厚厚一層沉于鍋底，色深液稠的濃汁，引人食欲，品嘗發(fā)現(xiàn)美味無(wú)比。無(wú)意之間，蠔油被制作出來(lái)了。
李錦裳于1888年創(chuàng)立李錦記，展開(kāi)制造及出售蠔油的業(yè)務(wù)。1902年，遷往澳門(mén)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)蠔油事業(yè)。1946年李錦記第二代領(lǐng)導(dǎo)人李兆南及李兆登看好香港的發(fā)展前景，遂逐步將李錦記總部遷往香港。1972年，李錦記第三代李文達(dá)先生接任公司主席，肩負(fù)起制訂業(yè)務(wù)方針及發(fā)展策略的重任，帶領(lǐng)李錦記的業(yè)務(wù)屢創(chuàng)高峰。
80年代中期，李文達(dá)先生的五位子女在國(guó)外完成學(xué)業(yè)，相繼加入李錦記，發(fā)展所長(zhǎng)，為李錦記增添了最新的科學(xué)技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及管理等多方面的知識(shí)，促進(jìn)了這家歷史悠久的老字號(hào)邁向現(xiàn)代化紀(jì)元。
現(xiàn)時(shí)李錦記于香港、中國(guó)、東南亞及美洲都設(shè)有廠房，配備計(jì)算機(jī)化生產(chǎn)系統(tǒng)。李錦記對(duì)品質(zhì)至為重視，由原料至制成品均配有嚴(yán)密的監(jiān)控流程，以保證品質(zhì)優(yōu)良，供應(yīng)全球。
李錦記精益求精，不斷創(chuàng)新。其中XO醬更是一好例子，由調(diào)味品變成美食藝術(shù)精品，不單受到消費(fèi)者全面歡迎，更為中華美食加添新元素。李錦記的產(chǎn)品現(xiàn)已發(fā)展至200多款美食醬料及食品，種類(lèi)主要分為蠔油、豉油、XO醬、辣椒醬、方便醬料、烹調(diào)用料及蘸料等。
數(shù)十年間，李錦記能夠發(fā)展的如此迅速，最大的推動(dòng)力是公司的兩個(gè)堅(jiān)持：第一是“務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”的信念；第二是“思利及人”的經(jīng)營(yíng)宗旨。
李文達(dá)先生愛(ài)國(guó)愛(ài)港，時(shí)刻關(guān)懷祖國(guó)建設(shè)，在國(guó)內(nèi)投資設(shè)廠，開(kāi)辦了多家企業(yè)。同時(shí)李先生還熱心公益，捐資賑災(zāi)、辦學(xué)，多年來(lái)捐資金額近億元。李文達(dá)先生拳拳赤子之心，得到了政府的表彰和肯定，先后當(dāng)選珠海市政協(xié)常委，新會(huì)市政協(xié)常委，佛山市政協(xié)委員，江門(mén)市、新會(huì)市榮譽(yù)市民。他的大兒子、李錦記有限公司主席李惠民先生，于2003年1月當(dāng)選河北省政協(xié)委員，三兒子、李錦記有限公司執(zhí)行董事李惠中先生，于2003年1月當(dāng)選四川省政協(xié)委員。
(三)管理名言
企業(yè)第一個(gè)使命：“貫徹發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的使命，以多采多姿的調(diào)味品建成溝通中西文化的橋梁，邁向‘有中國(guó)人的地方就有李錦記’的目標(biāo)”。
企業(yè)第二個(gè)使命是：“把中國(guó)五千年傳下來(lái)的傳統(tǒng)中草藥，通過(guò)高科技研究提煉出來(lái)的保健品傳到全世界，造福社群，共享成果”。
企業(yè)兩個(gè)堅(jiān)持：第一是“務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”的經(jīng)營(yíng)理念；第二是“思利及人”的經(jīng)營(yíng)宗旨。
積極鼓勵(lì)員工，達(dá)至“心一致，行動(dòng)一致”的團(tuán)隊(duì)精神。
李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)先生
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