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廣西僑辦選派廚師出訪南美三國表演廚藝
2005年8月25日
為弘揚(yáng)中華飲食文化，提高海外中餐館的競(jìng)爭(zhēng)力，廣西自治區(qū)政府僑務(wù)辦公室8月22日下午舉行儀式歡送四名廚師出訪阿根廷、特立尼達(dá)和多巴哥、巴拿馬三國，進(jìn)行為期24天的廚藝培訓(xùn)和表演。
廣西僑辦副主任韋謙表示，中華飲食文化淵源流長，一直深受海外華僑華人和各國人民的喜愛。華僑和海外同胞遍布世界各地，他們走到哪里就把中華民族的傳統(tǒng)文化帶到哪里。廣西這次精心選派四名廚師赴南美洲進(jìn)行廚藝培訓(xùn)和表演，就是要弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，幫助海外華僑華人提高中餐的影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，更好地展現(xiàn)中華飲食文化的無窮魅力。
據(jù)介紹，這四名廚師均來自廣西著名的西園飯店，他們經(jīng)驗(yàn)豐富，廚藝精湛，曾多次獲國內(nèi)外廚藝大獎(jiǎng)，此次出訪將把廣西的特色菜肴——桂菜推廣出去，讓世界了解桂菜。(中新廣西網(wǎng))
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