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留學(xué)美國(guó)第一門(mén)(二)
與“中”不同的飲食習(xí)慣
第二天醒來(lái)，我對(duì)陌生的環(huán)境一時(shí)有些不適應(yīng)。我打開(kāi)電視機(jī)，想看看美國(guó)的電視節(jié)目，按動(dòng)遙控器，居然有六、七十個(gè)頻道。早上很多臺(tái)都在播早間新聞，還有天氣預(yù)報(bào)和交通狀況，汽車(chē)廣告特別多，各種新款汽車(chē)橫行畫(huà)面。第一感覺(jué)是美國(guó)的播音員都不像我們中國(guó)的播音員那么年輕漂亮，而且不少是老頭老太太。但他們播得輕松自如，讓人有一種親切感。特別是他們的英語(yǔ)說(shuō)得實(shí)在讓人羨慕，能一口氣不停得說(shuō)，而且語(yǔ)調(diào)上揚(yáng)，顯得干脆利索。
美國(guó)有的電視機(jī)都有顯示字幕，我就想跟著播音員念英語(yǔ)。但他們的速度實(shí)在是太快了，下面的字幕也走的快，多數(shù)時(shí)候我只念了半句，就跟不上趟。不過(guò)我倒覺(jué)得電視里講的英語(yǔ)能被顯示出來(lái)對(duì)我學(xué)英語(yǔ)是非常有幫助的。我愛(ài)看中央電視臺(tái)第9套國(guó)際頻道，里面的新聞、采訪和對(duì)話的英語(yǔ)節(jié)目都很好，詞匯量也很大。如果有個(gè)字幕，對(duì)英語(yǔ)初學(xué)者將有很大的幫助，因?yàn)樗麄兛措娨晻r(shí)候看到生詞可以隨手抄下來(lái)，及時(shí)查字典。
感覺(jué)到肚子有些餓，我就從冰箱里提出一小桶低脂牛奶（Low Fat），倒了一杯。在出國(guó)之前就聽(tīng)說(shuō)美國(guó)人喝水、喝牛奶等，全都要加冰。我自然也要入鄉(xiāng)隨俗，學(xué)會(huì)冰涼之飲。
我喝了幾口，感覺(jué)冰牛奶在我體內(nèi)流了下去，好象腸胃還能受得了。美國(guó)牛奶跟國(guó)內(nèi)牛奶不一樣，不像國(guó)內(nèi)牛奶濃醇，一點(diǎn)甜味都沒(méi)有，稀釋得淡而無(wú)味。
爸爸怕我喝牛奶不飽，要炒幾個(gè)雞蛋給我吃，叫我也到廚房看看怎么使用電爐。灶臺(tái)上是四個(gè)電爐盤(pán)，開(kāi)關(guān)扭開(kāi)后，那黑鐵圈慢慢變紅。爸爸在平底鍋里倒上油，沒(méi)等油熱得冒起煙，就趕緊把雞蛋打進(jìn)去。他拿起一把木鏟炒了一會(huì)，又放了點(diǎn)鹽和蔥花，就盛在盤(pán)子里遞給我。
我吃了兩口炒蛋，覺(jué)得味道不怎么樣。沒(méi)有熱油爆炒聲，沒(méi)有熱騰騰的鍋氣，就不像是炒菜。
爸爸說(shuō)：“這叫美式炒蛋。美國(guó)人房間都保持得很干凈，我們炒菜愛(ài)熱油爆炒，搞得房間都是油煙味，房東會(huì)有意見(jiàn)。所以，鍋剛熱就倒油，油剛溫就倒菜，菜剛炒就蓋鍋，溫和炒法�！�
美國(guó)人吃早飯和中飯，與國(guó)內(nèi)人不同，都比較簡(jiǎn)單。只有晚餐（Dinner）會(huì)坐下來(lái)好好吃。大概是在美國(guó)生活節(jié)奏快，工作又忙，人們不愿意把時(shí)間消耗在吃飯上。
晚上，爸爸開(kāi)車(chē)帶我到Hometown Buffet（家鄉(xiāng)自助飯店）吃飯，這是典型的美國(guó)自助式西餐。我們挑了一個(gè)車(chē)廂座坐下。吃飯的人很多，各色人種都有，在飯桌上說(shuō)說(shuō)笑笑。像這類(lèi)自助西餐相對(duì)比較便宜，十來(lái)塊美金就能飽餐一頓。菜挺豐盛的，擺滿了三個(gè)長(zhǎng)柜臺(tái)。我盛了土豆沙拉，又盛了一些海鮮色拉和生菜，澆了一些調(diào)料（Sauce）。然后來(lái)到放肉食的地方，炸雞腿雞翅雞塊無(wú)限量供應(yīng)，還有炸得金黃的魚(yú)塊和長(zhǎng)長(zhǎng)的烤排骨。一位服務(wù)員拿著鋸刀和叉子站在柜臺(tái)前，他的面前擺著一大塊烤牛肉和烤火雞。有人要，他就鋸一片給你（one slice）。我要了一片牛肉。
肉食柜臺(tái)對(duì)面還有個(gè)提供主食的柜臺(tái)，有意大利面條（going with）和西紅柿醬料、青椒炒腸肉塊、牛肉丸子、土豆泥、烘得金黃的咸面包。
我各種食品都品嘗了一點(diǎn)，知道每種食品的味道，是否適合自己的胃口。才吃了兩盤(pán)，肚子就撐飽了。
女服務(wù)員（waitress） 看到我把空盤(pán)子放在一旁，走過(guò)來(lái)問(wèn)我："Have you done with that？"（那盤(pán)吃好了嗎？）
“Yes, please.”我說(shuō)。
她收起空盤(pán)子走了。
我們離開(kāi)時(shí)，爸爸在桌子上放了3美元。
爸爸說(shuō)：“這是給服務(wù)員的小費(fèi)，她為我們服務(wù)了，我們給她一點(diǎn)報(bào)酬，是對(duì)她的尊重。一般中餐給10%小費(fèi)，晚餐給15%小費(fèi)�！�(文/姜曉航)
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