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茶——中國(guó)第一飲料
中國(guó)人喜歡喝茶，也常常用茶來(lái)招待朋友和客人。茶葉，作為一種飲料，是中國(guó)人生活中的必需品。
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，也是世界上最早開(kāi)始飲茶、種茶、生產(chǎn)茶葉的國(guó)家。中國(guó)人的祖先發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)后，最早是作為藥用，后來(lái)，又當(dāng)作飲料。早在２０００多年前，中國(guó)人就有了飲茶的習(xí)慣。以后，又逐漸學(xué)會(huì)了種茶樹(shù)和制茶葉，使中國(guó)成了茶的故鄉(xiāng)。
中國(guó)茶葉按照制作方法分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶等幾大類(lèi)，各類(lèi)茶中又包括許多品種。
綠茶嫩綠鮮艷，是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶。著名的綠茶品種有杭州西湖的龍井茶，江蘇的碧螺春茶、安徽黃山的毛峰茶和產(chǎn)于安徽六安縣一帶的六安瓜片茶。紅茶是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，沏出的茶水顏色紅艷。中國(guó)著名的紅茶有安徽的祁紅茶和云南滇紅茶。烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶，茶葉松散粗大，茶水顏色金黃。最好的烏龍茶是產(chǎn)在福建武夷山的武夷巖茶。花茶是中國(guó)獨(dú)有的一個(gè)茶類(lèi)，是在綠茶、紅茶中加入香花熏制成的，最有名的花茶是福建產(chǎn)的茉莉花茶。
喝茶的好處很多，不但可以止渴，還可以消除疲勞，幫助消化，預(yù)防一些傳染病。長(zhǎng)期飲茶，對(duì)人的身體健康是很有益的。
很早以前，中國(guó)人民就把種茶的經(jīng)驗(yàn)和茶樹(shù)的種子傳給了世界各國(guó)人民。在唐代，茶傳到了日本，后來(lái)又傳到了歐洲，成為世界上很多人喜愛(ài)的一種飲料。現(xiàn)在，茶也成為互相饋贈(zèng)的禮物，用來(lái)表達(dá)人們之間美好的祝福。
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