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葡萄魚

2003年4月4日

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    原 料:
    
    帶皮青魚肉350克,青菜葉4片,雞蛋1個,咸面包屑75克,葡萄汁100克。
    
    制 法:
    
    魚肉治凈修成梯形,剞花刀至皮,放調料腌20分鐘,粘一層蛋糊,再粘一層面包屑,下七成油鍋中炸至金黃色,呈葡萄粒狀時撈出裝盤。菜葉焯水修成葡萄葉狀,貼在魚肉旁,用白糖、白醋、鹽、葡萄汁勾芡淋上即成。
    
    圖片來自“新疆在線”

 
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