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披金戴銀 美國中餐協(xié)會世界烹飪賽榮歸
華聲報訊：美國中餐協(xié)會11月23日表揚9名選手，他們日前在中國舉行的“第五屆世界烹飪大賽”上總共奪得11面獎牌，包括兩金、4銀、5銅。
據美國世界新聞網報道，此次比賽分國內與國際兩組。國內組來自中國各省市，國際組有18國選手參加，為飲食界的奧運會。美國隊是最龐大的隊伍，共50名代表。比賽于11月18日至21日在廣州市舉行。
美國隊一位獲金牌的選手黃富來年僅25歲，為俄勒岡州黃上皇酒樓主廚，10歲與家人自廣州移民來美，父親黃永利從事餐飲業(yè)、也是廚師。
黃富來從小就跟隨父親在廚房長大，每天放學后就到父親工作的餐館邊玩邊學，還順便學其他師父手藝，而自己也“玩”出心得。他謙虛地說，都是父親及前輩們教導有方。
黃永利于1997年開設黃上皇酒樓，黃富來因此得到更多學習與練習機會，年紀輕輕已學得精湛手藝，這次不僅以“皇子鮑魚”獲得個人熱菜組金牌，并在團體組獲得銅牌。
另一名金牌得主為北加州順風海鮮茶寮總廚韋健鏗，他的得獎作品為“紅燒豆腐子母鮑”與“加州脆花香”。個人銀牌得主為紙月亮食藝館總廚李志成及黃上皇總廚郭信昌。團體組銀牌亦由黃上皇奪得。展臺組銀牌得主為圣地亞哥福臨門酒樓廚師黃啟成。銅牌得主為洛杉磯民安利酒家總廚張豪光、林肯酒家總廚黃洪、黃上皇酒樓許偉騰、圣地亞哥福臨門黃啟成、北加州奧克蘭餐館廚師劉仕賢。
美國中餐協(xié)會會長李宇澄表示，雖然他對美國中餐水準極具信心，知道一定會得獎，但沒想到成績會如此好，好希望下屆大賽在北京舉行時能更上一層樓。
加州稅務委員江俊輝、蒙特利公園市議員劉達強、趙譚美生、核桃市議員林恩成及圣蓋博市議員梅志堅等均出席了表揚大會。
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