|
詹煌君奧林匹克廚藝大賽奪銀
華聲報訊：美國大紐約華商總會10月28日慶祝該會顧問詹煌君獲得奧林匹克廚藝大賽銀牌獎。
據(jù)美國世界新聞網(wǎng)報道，國際奧林匹克烹藝大賽每4年舉行一次，今年于10月17日至20日在德國Erford舉行，來自30多個國家上千名選手前往較勁，國際職業(yè)烹藝大賽8次金牌獎得主詹煌君特地從紐約前往參賽。他說，為宣傳中華美食文化，他花了近4個月籌備，希望能讓世人認(rèn)識華人飲食文化精髓。
詹煌君以名為“全家�！钡�20件作品參賽，他用10個美國土產(chǎn)小番瓜精雕細(xì)琢。他說，這番瓜較硬，有弧度，雕刻起來相當(dāng)不易，須用30到50磅的力道來刻，而且還要用眼力和想象力在瓜皮上繪圖，其中紋路復(fù)雜的“龍鳳呈祥”就花了50個小時雕刻。另外參展的10件菜肴則包括梅花肉餃、玫瑰花酥、金魚糕點、小鳥酥餅、鳳凰棗點等精致美點，整組作品將編列入紀(jì)念冊。
|
