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美國(guó)費(fèi)城華裔名廚潘國(guó)強(qiáng)獲市府人權(quán)獎(jiǎng)
華聲報(bào)訊：美國(guó)費(fèi)城華裔名廚潘國(guó)強(qiáng)，日前榮獲費(fèi)城市府人際關(guān)系專(zhuān)署2003年人權(quán)獎(jiǎng)，他是18位得獎(jiǎng)人中唯一的華裔。
費(fèi)城人權(quán)獎(jiǎng)委員會(huì)主席亞倫表示，潘國(guó)強(qiáng)多年來(lái)為數(shù)以千計(jì)、來(lái)自全美各地的民眾和學(xué)生介紹費(fèi)城華埠特有的文化，增進(jìn)族裔間的互動(dòng)和了解。
潘國(guó)強(qiáng)還相當(dāng)熱心于各種慈善和社區(qū)義務(wù)活動(dòng)。在兩年前9.11恐怖襲擊事件發(fā)生后，他專(zhuān)程前往紐約為救難人員準(zhǔn)備了兩天食物。此外，他為新移民翻譯、為殘障青年開(kāi)烹飪課，也為社區(qū)耆老提供服務(wù)。
潘國(guó)強(qiáng)在接受訪問(wèn)時(shí)謙虛地表示，得獎(jiǎng)完全是幸運(yùn)。他說(shuō)，30年來(lái)他在華埠社區(qū)，為老外介紹中國(guó)美食和參觀華埠，主要目的就是提高費(fèi)城唐人街的曝光度，讓其它族裔認(rèn)識(shí)華埠、也認(rèn)識(shí)華人，而他們的消費(fèi)也帶動(dòng)了華埠經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
現(xiàn)年55歲的潘國(guó)強(qiáng)生于中國(guó)香港，1972年來(lái)美后就在費(fèi)城華埠落腳，他在餐館從洗碗干起，一年后英語(yǔ)進(jìn)步后就做企臺(tái)，他在最辛苦的時(shí)候曾早晚做兩個(gè)全職工，一天睡不到4小時(shí)。
好學(xué)的潘國(guó)強(qiáng)后來(lái)憑積蓄和圣公會(huì)的獎(jiǎng)學(xué)金進(jìn)入紐約州大Oneonta分校營(yíng)養(yǎng)學(xué)系學(xué)習(xí)，1978年獲學(xué)士學(xué)位；接著又進(jìn)入美國(guó)廚藝學(xué)院深造，再加上他在香港自學(xué)而成的蔬果雕刻絕技，為他在美國(guó)餐飲界大顯身手奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
據(jù)美國(guó)世界新聞網(wǎng)報(bào)道，費(fèi)城市府人際關(guān)系專(zhuān)署每年從全市的組織或個(gè)人中，選出對(duì)增進(jìn)族裔和諧和促進(jìn)合作者頒發(fā)人權(quán)獎(jiǎng)，潘國(guó)強(qiáng)是以杰出的社區(qū)服務(wù)貢獻(xiàn)得獎(jiǎng)。
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