華聲報吉隆坡消息：馬來西亞廣東會館聯(lián)合會在雪隆廣東會館舉辦的“廣東傳統(tǒng)美食與文化展”，30道廣東名菜讓同鄉(xiāng)找到懷念已久的家鄉(xiāng)風味，也令其他參與者大飽口福。
廣聯(lián)會在今次的美食饗宴中準備的色香味俱全的佳肴包括：廣東鹽焗雞、紅燒魚腐、藥材水魚、農(nóng)家九大簋、廣東三寶咸湯圓、一品鍋、白切鴨、中式多士、點心小食等，另外還有甜品如蓮子百合糖水、黑芝麻糊等。
“廣東傳統(tǒng)美食與文化展”是“馬來西亞華人傳統(tǒng)美食與文化展”系列活動之一，由馬來西亞《星洲日報》與七大鄉(xiāng)團聯(lián)辦及雀巢有限公司贊助。
除了準備豐富的廣東名菜美食，現(xiàn)場也呈獻精彩的粵劇及魔術表演。
馬來西亞廣東會館聯(lián)合會會長李劍橋在“廣東傳統(tǒng)美食與文化展”上致詞時說，此美食與文化展讓大家更深一層認識富有內(nèi)涵的廣東文化及品嘗廣東傳統(tǒng)美食，尤其是中國四大名菜之一的粵菜。
他表示，廣東人的粵菜膾炙人口，享譽中外，花式也多，不過其特色是口味清淡。
他表示，廣東粵菜包括廣州菜和客家菜，由于一般的粵菜是指風味絕佳的廣州菜，進而造就了“食在廣州”的名氣。
另一方面，《星洲日報》總經(jīng)理劉聯(lián)成表示，“馬來西亞華人傳統(tǒng)美食與文化展”系列活動自推動以來，從客家、海南、三江到福建的傳統(tǒng)美食與文化展皆獲得各界的熱烈支持與響應，也希望可籍此活動，把華族不同籍貫的美食佳肴，推廣到各階層，讓人們更了解多姿多彩和口味各異的佳肴美食。
他強調(diào)，推廣傳統(tǒng)美食不只是傳承文化的一部份，也可協(xié)助推展旅游業(yè)，讓到訪的國外旅客不只欣賞明媚風光，更能品嘗本地美食，令他們齒頰留香，回味無窮。
雀巢有限公司公關及節(jié)目策劃經(jīng)理邱甲坤表示，經(jīng)過籌備多項美食與文化展后，他看到各鄉(xiāng)團對傳統(tǒng)文化的熱誠與愛護，令他感到非常驕傲。
