中新社江西上高2月15日電 題:江西歸僑少數(shù)民族聚居村氤氳“七彩”年味
中新社記者 吳鵬泉
堂屋里的舊木桌刷得 發(fā)亮,粽子和水果碼得整整齊齊。馬年新春將至,64歲的陳勝梅正為籌備年貨而忙碌?!捌桨掺?,過年一定要有!”雙手舉起兩個長粽,這位洋林村瑤族村民,笑得很開心。

在越南長大,1978年從越南歸國的陳勝梅,打小便跟著奶奶和母親學(xué)做平安粽,如今已是制作這道美食的行家里手。“中間放塊肉,裹上紅藍(lán)草汁染的紅糯米,外面再包上白糯米?!彼f,紅色寓意紅紅火火,中間的肉象征團(tuán)圓。
江西省宜春市上高縣敖山鎮(zhèn)洋林村,是由外國歸僑和瑤、侗、傣、壯、京、苗等民族組成的歸僑少數(shù)民族聚居村。記者春節(jié)前夕走進(jìn)洋林村看到,紅旗串起村道,特色美食飄香,年味濃郁。
七彩洋林糕,也是村里逢年過節(jié)時受熱捧的美食?!澳臼矸勰{,用紅蘿卜、菠菜、紫薯等果蔬汁調(diào)出彩漿,猛火一層一層蒸,出鍋香糯軟彈,好看又好吃?!闭f起拿手的七彩洋林糕,33歲的京族村民鐘海燕笑意盈盈。
鐘海燕是越南人,2016年嫁入洋林村。她介紹說,七彩洋林糕由九層糕和五色飯衍生而出,寓意村內(nèi)七個民族緊緊團(tuán)結(jié)在一起。每次村里辦活動,游客來了,鐘海燕就和村民們一同制作、售賣七彩洋林糕,10元人民幣一份,“蒸多少就能賣多少”。

年關(guān)將至,年過古稀的侗族村民熊福娥忙著備年菜。用玉米喂養(yǎng)并烹制的白切雞,將是她家年夜飯的“主角”?!爸笫烨袎K,調(diào)料汁蘸著吃,很香甜?!边@位洋林村“僑一代”說。
村民們的生活變化,是眾多歸僑僑眷的縮影,也折射出洋林村的變遷。近年來,洋林村不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),挖掘歸僑少數(shù)民族特色文化,培育了民族美食、特色民宿、水果采摘三大產(chǎn)業(yè)。
這個只有110戶416人的村子,如今已成為贛西地區(qū)有名的風(fēng)情旅游村?!拔覀儠e辦豐富多彩的民俗文化活動,吸引游客過來,2025年村里接待游客約三萬人次?!毖罅执逯Р繒洀垊俚抡f,年前村里已經(jīng)準(zhǔn)備了不少平安粽、糍粑等美食,歡迎游客春節(jié)期間前來游玩。
“我們村有七個民族,年味就是各民族美食湊出來的?!睆垊俚抡f。僑韻與民族風(fēng)情在煙火中交融,洋林村在“七彩”年味里,奔赴更紅火的新春。(完)
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