華聲報(bào)消息:據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道,2月5日再度榮獲世界烹飪大賽金獎(jiǎng)的華裔名廚詹煌君以他亮麗的成績(jī)駁斥了CW11電視臺(tái)對(duì)中餐“芥藍(lán)鼠肉”不實(shí)報(bào)道的謊言,他說(shuō):“看到CW11電視臺(tái)這樣侮辱我們中餐,真的很氣!彼硎,相信華人及中餐在世界飲食文化中的地位不可詆毀。
詹煌君4日在布碌侖紐約市立大學(xué)技術(shù)學(xué)院與來(lái)自世界各國(guó)的數(shù)十名廚師一同接受世界烹飪大賽頒獎(jiǎng)。這是去年11月在紐約賈維茲中心舉行的、由國(guó)際烹飪基金會(huì)主辦的第138屆國(guó)際廚藝大賽的頒獎(jiǎng)典禮,詹煌君獲得了藍(lán)帶金牌大獎(jiǎng)。
擔(dān)任大紐約客家會(huì)會(huì)長(zhǎng)的詹煌君說(shuō),他廚藝上要求嚴(yán)格,精益求精,目的為爭(zhēng)取中華飲食文化在國(guó)際的地位,讓中華美食在國(guó)際上大放異彩。他表示,自己能夠再次得獎(jiǎng),是華人的光榮。
據(jù)介紹,詹煌君在最近10年內(nèi),在歐美頂尖級(jí)的國(guó)際廚藝大賽中,已贏得了8面金牌,他也是唯一在美國(guó)舉辦的國(guó)際烹飪大賽中,奪得金牌的第一位華人。對(duì)于CW11電視臺(tái)對(duì)中餐“芥藍(lán)鼠肉”的不實(shí)報(bào)道,他表示,相信華人及中餐在世界飲食文化中的地位不可詆毀。(葉永康)